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Mas Fabregous
n i g n o l e d n s l e c o n t r e f o r t s d u L a r z a c
Mas Fabregous est situé au cœur d’un territoire particulièrement privilégié. Celui de la petite vallée de la rivière de la Brèze, creusée millénaires après millénaires dans les calcaires durs du Causse du Larzac, devenu en 2024 Géoparc Coeur d’Hérault.
Orientée est-ouest, cette vallée est encaissée, à 230 m d’altitude, et bordée de pentes diversement abruptes, remontant jusqu’à 700 m. On y imagine donc aisément la très grande diversité de terroirs, dont l’atout majeur repose sur la fraîcheur des températures. Les températures minimales et maximales sont ainsi 1°C inférieures aux moyennes équivalentes à Montpellier.
Entre terrasses exposées au sud sur cailloutis de calcaire dolimitique, pentes argileuses du Trias exposées au nord, fonds de vallon plus frais et profitant de rosées matinales plus nombreuses car moins exposées aux vents dominants, les nombreuses et petites parcelles du Mas Fabregous forment une mosaïque extrêmement stimulante.
Un relief très spécifique
n e m o z a q u e x t r è m e m e n t i u l a n t e
"C'est un plaisir maintes fois renouvelé de s'imprégner de toute cette diversité, autant au printemps, au réveil de la végétation, dans les chaleurs de l'été, et en septembre en cave, en dégustant l'une après l'autre chaque cuve de notre formidable parcellaire."
– Philippe et Patty, vignerons.
Des paysages sculptés
a n s l e o d v o i s e t L a r z
Notre caveau est situé à Soubès, un charmant village du département de l’Hérault, dans la région Occitanie, sud de France. Les visiteurs peuvent admirer des paysages dominés par des collines, des vallées profondes et des gorges pittoresques, créées par l’érosion des rivières et des ruisseaux au fil des millénaires.
experiences
Venez nous rencontrer !
Profitez de votre séjour en Lodévois et Larzac pour passer au caveau sur ses horaires d’ouverture, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et vous présenter nos vins.