Rosé de Juliette
9.00 € – 54.00 €
Robe pâle, brillante aux nuances de pêche et de pétales de rose. L’expression est franche aux notes amyliques et acidulées de framboise fraîche et de groseille.
Bouche désaltérante et sapide.
Accords : Poisson, fruits de mer ou en apéritif.
Technique
Elevage : 5 mois en cuve.
Production annuelle :10000 bouteilles (75 cl et 150 cl)
Terroir : Un sol argilo-calcaire résultant des éboulis du Larzac sur des
altitudes de 300 à 450 mètres.
Rendement : 40 à 45hl/ha
Cépages : Grenache et Syrah
Vinification
Récolte manuelle.
Vinification par gravitaire. Les raisins arrivent haut-dessus de la cave et descendent par gravité dans les cuves.
Pressurage direct.
Accords
Poisson, fruits de mer ou en apéritif.
