Oeillade
9.50 € – 114.00 €
Nez éclatant sur des notes de fruits frais, de grenadine. La bouche est digeste et joyeuse.
Accords : En apéritif, avec de la charcuterie, du poulet rôti, avec un dessert fruité.
Technique
Elevage : 6 mois en cuve
Production annuelle : 5000 bouteilles (75 cl)
Terroir :Un sol argilo-calcaire résultant des éboulis du Larzac sur des altitudes de 300 à 450 mètres.
Rendement : 40hl/ha
Cépages : Oeillade
Vinification
Récolte manuelle.
Vinification par gravitaire. Les raisins arrivent haut-dessus de la cave et
descendent par gravité dans les cuves.
Vinification traditionnelle.
